劉家山酸棗加工廠車間一角
金秋時(shí)節(jié)，忻府區(qū)董村鎮(zhèn)劉家山村的酸棗迎來(lái)了收獲季。村里打造的“育苗+種植+加工”全鏈條酸棗產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，新建成的酸棗加工廠完成設(shè)備調(diào)試與人員培訓(xùn)，正式投產(chǎn)運(yùn)行。
走進(jìn)劉家山酸棗加工廠，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的轟鳴聲中，43歲的技術(shù)工人劉東正專注地盯著設(shè)備，時(shí)不時(shí)俯身查看研磨后酸棗仁的狀態(tài)。劉東捧著剛磨好的原料介紹：“我們這叫‘五倉(cāng)四磨’，酸棗核從提升機(jī)進(jìn)入料倉(cāng)后，至少要磨十遍。每磨一遍都要重新調(diào)磨，力度要拿捏得恰到好處，既不能把仁磨爛，又要磨得干凈徹底。”
多輪研磨后，酸棗仁還要通過(guò)流篩、撞篩、風(fēng)選等多道工序，去除殘留外殼，最后進(jìn)入色選機(jī)進(jìn)行精細(xì)分類。一道道工序環(huán)環(huán)相扣，高效的生產(chǎn)能力和嚴(yán)格的質(zhì)量把控提升了酸棗仁的純凈度。“磨十遍，選十遍，轉(zhuǎn)一圈分一種料，精挑細(xì)選才能出好仁?！眲|一邊操作機(jī)器一邊說(shuō)道。
村黨支部書(shū)記劉宏偉說(shuō)：“我們從育苗到種植都有專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，并與客戶簽訂包銷合同?，F(xiàn)在我們直接面向藥廠，推進(jìn)‘基地化合作’，給藥廠掛牌定點(diǎn)供應(yīng)?！边@種“產(chǎn)地直供+基地合作”的模式，實(shí)現(xiàn)了從田間到車間的無(wú)縫銜接，既保障了原料的安全穩(wěn)定，也為村集體產(chǎn)業(yè)奠定了長(zhǎng)期發(fā)展的基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)的興旺，也讓村民實(shí)現(xiàn)了“家門(mén)口就業(yè)”。劉東就是其中之一。加工廠建設(shè)之初，他就投身酸棗行業(yè)，從零學(xué)起，白天跟著技術(shù)員熟悉設(shè)備，晚上回家繼續(xù)鉆研。如今，他已成為廠里的“技術(shù)帶頭人”，操作設(shè)備得心應(yīng)手，還主動(dòng)承擔(dān)起培訓(xùn)新員工的任務(wù)?！艾F(xiàn)在就想一心把酸棗產(chǎn)業(yè)搞好，把設(shè)備操作到位，帶出更多新人，把這份事業(yè)持續(xù)做下去?！眲|信心滿滿。
劉宏偉表示：“今年的酸棗種植加工項(xiàng)目總投資151.7萬(wàn)元，村集體種植300畝，帶動(dòng)忻定原周邊村莊種植2645畝，解決本村45人就業(yè)。下一步，我們計(jì)劃推動(dòng)酸棗仁產(chǎn)品禮品化，讓它走出忻州，走向全國(guó)?！?/p>
劉家山村以酸棗產(chǎn)業(yè)為抓手，為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了動(dòng)力源。昔日的荒山坡，如今已成為年產(chǎn)數(shù)百噸的酸棗產(chǎn)業(yè)基地，不僅帶動(dòng)村民就業(yè)增收，更激發(fā)出鄉(xiāng)村振興的蓬勃?jiǎng)幽?。（張媛?/p>
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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