“最近的菜價(jià)真是便宜了不少！”3月15日，在太原市義井集貿(mào)市場(chǎng)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)食材的石女士拎著一大兜子肉蛋菜說(shuō)道。近期，不少太原市民對(duì)“菜籃子”價(jià)格下降感受明顯。
連日來(lái)，山西晚報(bào)記者走訪太原市各大便民市場(chǎng)、商超發(fā)現(xiàn)：年前的“火箭蛋”“豬堅(jiān)強(qiáng)”“朝天椒”已不見(jiàn)蹤影，現(xiàn)在的肉蛋菜價(jià)格像是坐了“滑梯”一樣，一路走低。
豬肉價(jià)格年后一路下降
3月13日上午，位于桃園北路的桃北便民市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，不少市民來(lái)購(gòu)買(mǎi)食材，準(zhǔn)備給周末的第一頓午餐備足料。
“五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤?！比怃伬习鍒?bào)出的價(jià)格，讓前來(lái)買(mǎi)肉的李女士驚喜不小，“年前鮮五花肉30多元/斤，沒(méi)想到才一個(gè)月竟便宜了這么多！”對(duì)李女士而言，肉價(jià)下降的確是件非常值得高興的事兒。李女士家里一家老小共六口人，老人需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)身子，孩子需要吃肉長(zhǎng)身體。因此，平時(shí)家里會(huì)時(shí)不時(shí)準(zhǔn)備肉食。而現(xiàn)在，豬肉價(jià)格的接連下降，一下子讓她的生活壓力減輕了不少。
3月14日，山西晚報(bào)記者又來(lái)到太原田和活鮮水產(chǎn)市場(chǎng)，在鮮肉區(qū)選購(gòu)豬肉的市民絡(luò)繹不絕。經(jīng)營(yíng)戶姚增光告訴山西晚報(bào)記者，春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一直在降，他賣(mài)的是田和冷鮮肉，五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤，要多了還能更便宜些。而另一家賣(mài)冷鮮肉的商戶則大聲喊著：“前、后腿肉18.8元/斤，五花肉20元/斤……”吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
山西晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受市場(chǎng)供應(yīng)情況及過(guò)節(jié)消費(fèi)旺盛的影響，年前豬肉價(jià)格曾上演了一波直線拉升的行情。不過(guò)年后，這波行情又開(kāi)始呈現(xiàn)出掉頭直下的態(tài)勢(shì)。
綠葉菜降價(jià)40%以上
不僅豬肉，各類(lèi)蔬菜也全線降價(jià)。3月15日，山西晚報(bào)記者在義井集貿(mào)市場(chǎng)看到，蔬菜區(qū)的品種供應(yīng)豐富，芹菜、菠菜、油菜、圓白菜、大白菜、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角等蔬菜一應(yīng)俱全。逛了一圈下來(lái)發(fā)現(xiàn)，除了豆角和蒜苔的價(jià)格在6元/斤以上，其余蔬菜每斤的價(jià)格都是5元/斤以下，白菜、土豆、蘿卜也直逼1元/斤。相較于春節(jié)，有大幅下降趨勢(shì)。
“都說(shuō)吃芹菜可以補(bǔ)鈣，回去做個(gè)芹菜炒蝦仁，讓孩子好好長(zhǎng)身體！”正在挑選芹菜的吳女士的菜籃子里，已經(jīng)裝了油菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、里脊、蝦仁等等，“看到蔬菜又新鮮又便宜，就忍不住多買(mǎi)了幾樣！”吳女士笑笑說(shuō)。
據(jù)太原市發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布的最新一期“太原市每日糧食肉蛋菜零售價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)表”顯示：與上月相比，精瘦肉平均零售價(jià)為25.84元/斤，環(huán)比跌幅11.99%；雞蛋平均零售價(jià)4.16元/斤，環(huán)比跌幅2.58%；青椒平均零售價(jià)為4.13元/斤，環(huán)比跌幅44.26%；芹菜、韭菜、油菜等綠葉菜環(huán)比跌幅也在40%以上。
供給量提升遇上消費(fèi)淡季
“此次豬肉價(jià)格的下降主要是受到生豬供給影響?！睆氖率嗄曦i肉批發(fā)的高先生說(shuō)，春節(jié)后生豬出欄增加，豬肉價(jià)格回落的現(xiàn)象比較明顯。同時(shí)，春節(jié)后往往是豬肉供需較弱的時(shí)間段，市場(chǎng)需求并不旺盛。也就是說(shuō)，供給量的提升碰上了消費(fèi)淡季，導(dǎo)致豬肉價(jià)格降幅更加明顯。
“近年來(lái)，省、市出臺(tái)了不少加快恢復(fù)生豬產(chǎn)能的政策，并列支專(zhuān)項(xiàng)資金扶持生豬產(chǎn)能恢復(fù)?！碧修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：在政策引導(dǎo)、市場(chǎng)需求、價(jià)格激勵(lì)的帶動(dòng)下，生豬養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性明顯提升，隨著后期出欄的增加，豬肉的價(jià)格短期內(nèi)仍將保持低位運(yùn)行。
蔬菜價(jià)格回落，除了消費(fèi)淡季因素影響外，各地氣溫回升，產(chǎn)量也迎來(lái)增長(zhǎng)期，因此菜價(jià)迎來(lái)下滑。另外，隨著春節(jié)假期復(fù)工復(fù)產(chǎn)，預(yù)計(jì)5—6月份，菜價(jià)將會(huì)有更大的下降空間。
山西晚報(bào)記者 郭燕杰 實(shí)習(xí)生 張翔
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