醋是糧食精，好品質的醋對環(huán)境的要求非?？量?，對原材料、水源等要求更高。臨汾市浮山縣地處太岳山南麓，水質優(yōu)良，盛產玉米、高粱、小米、豆類等優(yōu)質雜糧，對于雜糧醋釀造有著得天獨厚的優(yōu)勢。
一、產業(yè)發(fā)展整體情況
山西堯田農業(yè)科技股份有限公司位于臨汾市浮山縣東張鄉(xiāng)辛壁村，是一家以“原漿醋”為龍頭產品的“種植--養(yǎng)殖--深加工”循環(huán)經濟深加工生產企業(yè)。近年來，公司結合地域實際，用小小一壺醋帶動當?shù)刈呱弦粭l循環(huán)發(fā)展的綠色致富之路。
二、帶動農戶增收和貧困戶脫貧情況
通過“公司+農戶”的經營方式，公司先后為當?shù)靥峁┝税悍N夏收在內上千余個用工崗位，并通過原料收購以及加工費等方式輻射帶動周邊村鎮(zhèn)2000多戶村民增收致富。
同時，工廠剩余的大量的醋糟、高粱等再利用資源可用于養(yǎng)牛約1000頭，沼渣、沼液每年可改良劣質土地700畝。
三、新型經營主體培育情況
公司打破了行業(yè)傳統(tǒng)的單一主糧釀醋的“液態(tài)發(fā)酵”工藝，采用獨特的“固態(tài)發(fā)酵”工藝進行釀造，并在傳統(tǒng)釀醋工序“蒸、酵、熏、淋、陳”五道工藝的基礎上，增添了“養(yǎng)醋”工藝，打造出“人養(yǎng)醋，醋養(yǎng)人”的“原漿醋”醋文化新概念。
四、產品開發(fā)和品牌建設情況
堯田九谷原漿醋以高粱、玉米、小米、小麥、大麥、豌豆、麩皮、稻殼、谷殼等九種糧食谷物為原料，是一款不添加任何防腐劑、香辛料，無限期保質的高品質雜糧醋產品。
獨特的天然供氧和潔凈水源使得堯田原漿醋在釀造的過程中自然形成了兩種物質：總黃酮和川穹嗪。醫(yī)學研究表明，這兩種物質對人體健康非常有益。
目前，堯田原漿醋已在山西、天津、鄭州、南昌、廣州、北京等城市參展推廣銷售。堯田醋的銷售已覆蓋全國數(shù)十個城市，與多個企業(yè)完成訂單簽約，獲得了市場和顧客的一致好評。
單位及聯(lián)系人：山西堯田農業(yè)科技股份有限公司董事長 李振強
聯(lián)系方式：13582409696
（責任編輯：盧相汀）
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